Lead Pastry Chef

PT Hijau Terang, sebuah perusahaan yang berfokus pada kuliner dan kreativitas, sedang mencari seorang Lead Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Boyolali. Perusahaan kami dikenal dengan produk-produk kue dan roti berkualitas tinggi yang dihasilkan dari resep tradisional Indonesia yang dikombinasikan dengan inovasi modern.

Sebagai Lead Pastry Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik, serta memimpin tim pastry chef dalam memproduksi produk berkualitas tinggi dengan standar keamanan dan higienis yang ketat.

Jika Anda memiliki passion untuk kuliner, kreativitas, dan pengalaman dalam industri pastry, kami sangat berharap dapat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami dan berkontribusi dalam menciptakan produk-produk pastry yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim pastry chef dalam memproduksi produk berkualitas tinggi dengan standar keamanan dan higienis yang ketat.
• Memastikan semua produk pastry memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya produksi.
• Melakukan penelitian dan pengembangan produk baru untuk meningkatkan variasi dan daya tarik menu pastry.
• Membuat laporan bulanan tentang penjualan, penggunaan bahan baku, dan kinerja tim.
• Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada anggota tim pastry chef.
• Memastikan semua peralatan dan lingkungan kerja dalam kondisi baik dan aman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai pastry chef, dengan setidaknya 2 tahun pengalaman sebagai lead pastry chef.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang keamanan dan higienis makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis bahan baku pastry dan teknik pengolahan yang aman dan higienis.
• Memiliki kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam industri pastry skala besar akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait